يمكنك تحضير عيش الطاسة منزليًا وبمكونات متوفرة وبدون فرن، خاصةً مع ارتفاع أسعار عيش “الفينو” في الفترة الأخيرة تزامنًا مع افتتاح المدارس وزيادة الطلب عليه، وفّري ثمن العيش الجاهز وحضّريه بكميات كبيرة في المنزل.. في مقالنا هذا سوف نشارككم طريقة خبز الطاسة الكاملة بما في ذلك أسرار نجاحها، حاولوا التقيد بالمقادير لضمان نجاح العيش.
طريقة عمل عيش الطاسة
- مدة التحضير: ساعة.
- الكمية: تكفي لستة اشخاص.
- السعرات الحرارية: في كل 100 غرام من العيش هنالك 300 سعرة حرارية تقريبًا.
لن تحتاجي الكثير من الوقت ولا المكونات، لكنك ستضمنين نكهة لذيذة ومنزلية للعيش موفرةً بذلك ثمن الجاهز.
مكونات عمل عيش الطاسة
- كيلو من الدقيق (احرصي أن يكون منخلًا).
- ملعقتين من خميرة الخبز.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتين من الحليب الباودر.
- نصف ملعقة حبة بركة.
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- بعد نخل الدقيق، قومي بإضافة باقي المكونات الجافة إلى الطحين.
- ومن ثمّ أضيفي الحليب تدريجيًا.
- بعدها ابداي بإضافة الماء حتى تحصلي على قوام طري ومتماسك بدون تكتلات للعجينة.
- اتركيها تتخمر ساعة ونصف.
- في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة أبدأي بخبز العيش لمدة 7 دقائق.
بالهناء والشفاء.
