يعد الكشري المصري وجبة شهية تقدم على مائدة الطعام، و من أكثر الوجبات شعبية في المطبخ المصري، يتميز بلذته بفضل ما تضيف عليه مكوناته من أرز و عدس و حمص و صلصة الكشري من مذاق خاص، و تبحث الكثير من ستات البيوت على طريقة تحضيره، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال خطوات تحضيره البسيطة و السهلة.
طريقة عمل الكشري المصري
- حوالي ال45 دقيقة.
- يكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
و بعد أن تعرفنا على المدة و الكمية اللازمة، سننتقل الآن لنتعرف على مكونات و خطوات تحضير الكشري المصري.
مكونات تحضير الكشري المصري
- كوب طماطم معصور.
- ملعقة معجون الطماطم.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بابريكا.
- زيت حسب الحاجة.
- 6 فصوص ثوم.
- بصل.
- شعيرية.
- أرز.
- عدس.
- كمون.
- معكرونة.
- حمص.
خطوات تحضير الكشري المصري
- نقلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي، ثم نصفي البصل من الزيت، ثم نقلي بالزيت الشعيرية حتى تصبح لونها ذهبي.
- ثم نضيف الأرز و الملح و الكمون على الشعيرية و نستمر في التقليب.
- في وعاء نسلق العدس بماء لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيه و نضيفه على الأرز و الشعيرية و نضيف الماء بشكل مناسب و نتركهم على نار هادئة.
- ثم نسلق المعكرونة.
- في وعاء صغير نحمي الزيت و نقلب الثوم حتى يصبح ذهبي، ثم نضيف عصير الطماطم و الملح و الفلفل و الكمون و السكر و البابريكا، حتى تتسبك الصلصة و تنضج.
- ثم وزعي الكشري في الطبق بطريقة متساوية، و فوقه طبقة المعكرونة، ثم البصل و الحمص، و الصلصة على وجه الطبق.
بهذه الخطوات البسيطة، يكون الكشري جاهز للطعام و بالهناء و العافية.