المنين أو القراقيش هي نوع من أنواع الحلويات و من أشهر الأطعمة في الأعياد و التي يمكن تحضيرها بحشو أو بدون حشو، و تبحث الكثير من ستات البيوت عن طريقة تحضيره بالمنزل دون الحاجة لشرائه جاهزاً، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال خطوات تحضيره البسيطة و السهلة و بمكونات اقتصادية لتقدميه لعائلتك و يستمتعوا بمذاقه.
طريقة عمل المنين
- حوالي ال45 دقيقة.
- تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
و بعد أن تعرفنا على المدة و الكمية اللازمة، سننتقل الآن لنتعرف على مكونات و خطوات تحضير المنين.
مكونات تحضير المنين
- 4 أكواب طحين.
- 2 ملعقة سكر.
- كوب و نصف سمنة.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- ملعقة سمسم محمص.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة محلب مطحون.
- نصف كيلو تمر معجون.
- 3 ملعقة زبدة مذابة.
خطوات تحضير المنين
- نقوم بخلط الطحين مع القرفة و السمسم و الحليب.
- بعدها نقوم بتذويب السمنة و نضيفها على مزيج الطحين و نبدأ بعجنها باليد.
- بعد ذلك، نخلط السكر مع الماء الدافئ و الخميرة و نتركهم ل5 دقائق.
- ثم نضيف مزيج الخميرة على مزيج الطحين و نقوم بعجنهم مع بعض حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعدها نبدأ بتشكيل كرات متوسطة الحجم من العجين، و نقوم بخلط الزبدة المذابة مع التمر، و نقوم بحشو الكرات بالتمر و نشكلها بالشكل الذي نرغب.
- بعد ذلك، ندهن صينية الفرن بقليل من الزبدة و نضع فيها الكرات، ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
بهذه الخطوات البسيطة يكون المنين جاهز للطعام، و بالهناء و الشفاء.