القلقاس من أهم خضراوات الشتاء و الذي يصعب الحصول عليه في موسم آخر، و يتميز القلقاس بفوائده العديدة و نكهته المميزة فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية للجسم، و تبحث ستات البيوت عن طريقة مميزة تحافظ فيها على القلقاس في غير موسمه، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة تخزين القلقاس بخطوات بسيطة و سهلة و مكونات اقتصادية.
طريقة عمل تخزين القلقاس
- حوالي ال40 دقيقة.
- تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
و بعد أن تعرفنا على المدة و الكمية اللازمة، سنتتقل الآن لنتعرف على مكونات و خطوات تحضير تخزين القلقاس.
مكونات تحضير تخزين القلقاس
- 2 كيلو من القلقاس.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- ماء حسب الحاجة.
خطوات تحضير تخزين القلقاس
- في البداية، نغسل القلقاس ثم يقشر و يقطع لمكعبات و نرتدي قفازات اليد لحمايتها من التهيج أثناء تقشيره، ثم نقوم بوضعه في سلة و نضعها في الماء المغلي و كمية عصير الليمون لمدة 5 دقائق.
- ثم بعد ذلك، نرفعه من على النار و نقوم بوضع سلة القلقاس بالماء البارد.
- أخيراً، نقوم بتصفيته جيداً من الماء و نقوم بتعبئته في أكياس الثلاجة و يوضع بالفريزر.
بهذه الخطوات البسيطة و السهلة نكون قد انتهينا من تخزين القلقاس، و يحفظ في الثلاجة لاستخدامه و تقديمه بأوقات غير موسمه، و بالهناء و الشفاء.