مما لا شك فيه إن أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف من أبرز الوصفات التي كثر البحث عنها في الوقت الحالي، وذلك لأنها من الحلوى الشهيرة التي توضع على المائدة الرمضانية ولا يمكن الاستغناء عنها في الشهر الكريم لأنها ذات طعم شهي ورائع.
مقادير عجينة القطايف
- أثنان ونصف كوب دقيق أبيض.
- واحد ملعقة صغيرة فورية.
- واحد ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- واحد ملعقة صغيرة من السكر.
- أثنان كوب ماء.
- رشة ملح.
- زيت للدهن.
- جوز هند.
- فول سوداني.
- زيت للقلي.
- زبيب.
- شربات.
طريقة عمل القطايف
- ضعي في الخلاط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء، وذلك للحصول على القوام المطلوب، وقلبي المزيج جيداً وغطيه حتى يختمر.
- وادهني طاسة بالزيت، وبعدها قلبي المزيج وصبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة داخل الطاسة.
- ثم اتركيها في الطاسة إلى أن تنضج، وبعدها ارفعيها من على النار.
- واحشيها بالكثير من المكونات السابقة مثل الزبيب وجوز الهند الفول السوداني، واقليها في الزيت.
- وبعد ذلك ضعيها في الشربات وصفيها باستعمال المصفاة المخصصة لذلك.
- وقدمي القطايف في طبق التقديم.
