تعتبر طريقة عمل لقمة القاضي من أكثر الأشياء التي يكثر البحث عنها حالياً لأنها من الحلويات الشرقية التي تقدم على المائدة الرمضانية، وتحضيرها يكون بمكونات بسيطة وتكلفة في متناول يد الجميع.
مكونات لقمة القاضي
- واحد كوب من الماء الفاتر.
- واحد ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- اثنان كوب من الدقيق.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- واحد ملعقة كبيرة نشا.
- واحد ملعقة صغيرة سكر.
- قرفة.
- شربات ثقيل.
- سكر بودرة ناعم.
طريقة تحضير لقمة القاضي
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها الماء مع الخميرة والسكر واتركيها قليلاً، وبعدها ضعي الدقيق مع رشة الملح والفانيليا وقلبيهم معاً حتى تصبح مثل العجينة.
- واتركيها لمدة 60 دقيقة إلى أن تختمر.
- وبعد ذلك اقليها داخل زيت غزير حتي تحصل على اللون الذهبي الفاتح واخرجيها من النار ضعيها في طبق جانبي.
- ثم اتركي لقمة القاضي إلى أن تبرد، وبعدها ضعيها في الزيت الساخن من جديد عند التقديم.
- وأخيراً اخرجيها ورشي عليها قرفة بودرة او شربات على حسب الرغبة وتقدم على المائدة.
