مصر: علاج طبيعي جديد للفطريات من العرقسوس والشاي الأخضر

توصلت دراسة حديثة أجرتها جامعة بنها إلى طريقة طبيعية وفعالة لمكافحة الفطريات والبكتيريا التي تصيب المحاصيل سريعة التلف مثل الفراولة والبرتقال.

الباحثة سمر محمود البدوي من كلية الزراعة بمشتهر اكتشفت في دراستها للماجستير أن مستخلصات العرقسوس والشاي الأخضر يمكن أن توفر حلاً آمناً وفعّالاً للحد من الفاقد الكبير لهذه المحاصيل، الذي يمكن أن يصل إلى 50% من الإنتاج العالمي.

وقد أشارت الدراسة، التي تحمل عنوان “تحسين الجودة والعمر التخزيني لبعض ثمار الخضر والفاكهة الطازجة المعدة للتصدير”، إلى أن الفراولة والبرتقال يعدان من أبرز المحاصيل التصديرية في مصر، ولكنهما يتعرضان للتلف السريع بفعل العوامل الجوية وسوء التخزين والإصابات الميكروبية.

كما أكدت الباحثة أن مستخلصات العرقسوس والشاي الأخضر تظهر فعالية قوية كمضادات للميكروبات. وقد أظهرت التجارب أن هذه المستخلصات، سواء تم استخدامها في شكلها الخام أو النانوي، قد ساهمت بشكل كبير في تقليل تعفن الثمار، وخصوصاً عند درجات حرارة منخفضة (8 درجات مئوية). وقد تبين أن مستخلص العرقسوس لديه فعالية أكبر نسبياً مقارنة بالشاي الأخضر.

في الختام، أوصت الدراسة بضرورة الاعتماد على هذه المواد الحافظة الطبيعية خلال مراحل ما بعد الحصاد، بهدف خفض التلف الفطري وإطالة العمر التخزيني للثمار، مما يساعد في تحسين جودة الصادرات المصرية وزيادة قدرتها التنافسية في الأسواق العالمية.