السكر المضاف: خطر الصحة القلبية ورفع ضغط الدم

المخاطر الصحية الناتجة عن استهلاك السكريات المضافة

حذر خبراء الصحة من المخاطر الكبيرة المرتبطة بتناول كميات كبيرة من السكريات المضافة، خاصةً تلك الموجودة في الأطعمة والمشروبات المعالجة. وأشاروا إلى أن هذه السكريات تساهم في ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وقد تؤدي إلى الوفاة المبكرة.

تأثير السكريات على صحة القلب

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يحصلون على أكثر من ربع سعراتهم الحرارية اليومية من السكريات المضافة، خصوصاً الموجود في المشروبات الغازية والأطعمة السريعة، يواجهون خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بمعدل ثلاث مرات أكثر من الذين لا يعتمدون عليها. ويعاني الكثير من الناس من نقص في الوعي بمستويات السكر المضاف في العديد من الأطعمة الشائعة، مما يؤدي إلى استهلاك مفرط يزيد من خطر حدوث حالات طبية تهدد الحياة.

تشير الأدلة إلى أن تناول السكريات المضافة قد يساهم في ظهور متلازمة التمثيل الغذائي، التي تشمل مجموعة من المشكلات الصحية المرتبطة بزيادة احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أظهرت الأبحاث أن استهلاك المشروبات السكرية أكثر من ثماني مرات في الأسبوع يمكن أن يُضاعف احتمال تمدد الأوعية الدموية القلبية بنسبة تصل إلى الثلث، بالإضافة إلى زيادة خطر التعرض لفشل القلب أو السكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 20%.

دراسة في الصين أشارت إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسب عالية من السكر والصوديوم بمقدار 100 جرام يومياً ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 6%، فضلاً عن زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5%.

في سياق آخر، تم الإعلان عن دواء جديد يُدعى “باكسدروستات”، وتم وصفه بأنه “انتصار علمي” يستهدف المشكلة الأساسية لارتفاع ضغط الدم. من المتوقع أن يصبح هذا الدواء متاحًا في الخدمة الصحية الوطنية (NHS) العام المقبل، وذلك في ظل الزيادة الملحوظة في معدلات الوفيات المبكرة الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى العوامل المؤثرة مثل نقص النوم وسوء التغذية والإفراط في تناول الكحول والإجهاد المزمن، خاصة بين الفئة الشابة.