الكرنب هو أحد الأطعمة الشتوية التي يحبها المصريون، والتي تمنحهم الدفء ويعطي الطاقة اللازمة للحماية من البرد، خاصة خلال الموجة الحالية التي تعصف بالبلاد وتسبب انخفاضًا ملحوظًا في درجات الحرارة.
فوائد الكرنب
الكرنب له العديد من الفوائد الصحية التي تعطي الدفء والطاقة، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن الهامة، كما أنه غني بفيتامين C والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B وفيتامين K، وكذلك الألياف.
- تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب
تحتوي الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب على مستويات عالية من العناصر الغذائية مثل الفولات واللوتين وفيتامين E، والتي تحمي الدماغ من التدهور المعرفي، وتحسن المزاج ومكافحة الاكتئاب.
-
تحسين صحة العظام:
لأنه يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، فإنه يلعب دورا في تقوية وتطوير العظام ومنع هشاشة العظام.
-
حماية الجلد والبشرة:
وبما أن الكرنب يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من علامات الشيخوخة وعلامات الشيخوخة، كما أنه يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعالج حب الشباب ومشاكل البشرة الدهنية.
-
رصد مستويات ضغط الدم:
مصدر غني من البوتاسيوم، مما يساعد على التحكم في مستويات ضغط الدم وزيادة تدفق الدم والأكسجين داخل الشرايين، وبالتالي حمايته من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
-
يحسن الجسم مناعة:
لأنه يحتوي على مجموعة فيتامين مختلفة من الثيامين B1، البيريدوكسين B6، B5، فيتامين C، فيتامين (أ) وفيتامين K وفيتامين C، الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض الفيروسية والالتهابات.
