تعرف على طريقة عمل دجاج تندوري الشهير في المنزل ، وهو من أشهر الأطباق الهندية التي تم أخذها من المطبخ الهندي المشهور بالأكلات الحارة والمليئة بالمقادير المتنوعة من التوابل المختلفة، ولا طالما كانت أطباق الدجاج الأكثر تنوعًا في جميع أنواع المطابخ العالمية لذا أتينا إليكي بأفضلها لتزيني مائدتك.
طريقة عمل دجاج تندوري
نقدم لكي سيدتي لأشهى الوصفات الخاص بأنواع دجاج التندوري الهندي الشهير، لكي تتزين مائدة إفطار رمضان بأشهى الأطباق والمأكولات المتنوعة.
المقادير:
- كوبان ونصف من الزبادي.
- معلقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
- نصف معلقة من القرنفل المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الجمزبيل المطحون.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان من الباربيكا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- معلقتان من الكمون.
- معلقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
- 8 قطع من الدجاج.
طريقة التحضير:
- قومي بخلط اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
- ثم اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة بشكل جيد.
- أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تمام التجانس.
- قومي بتنشيف الدجاج بورق المطبخ.
- ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل.
- قومي بالتقليب جيدا حتى تتغلغل المكونات والخلطة إلى كل قطع الدجاج.
- غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
- في مقلاه ضعي زيت التحمير على نار متوسطة.
- قومي بوضع الدجاج في المقلاة وقومي بتغطيته حتى يتحمر.
- عند الانتهاء قومي بتقديمه مع التزين حسب الذوق.
قد يهمك ايضا
التحلية النهاردة علينا .. اعرفي طريقة القطايف العصافيري بالقشطة في 10 دقايق