يعد الخشاف واحد من المشروبات الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في إفطار شهر رمضان المبارك، وهو من الوصفات السهلة والسريعة التي تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة للجسم وتعطيه السكريات الطبيعية التي يحتاج إليها بعد فترة صيام طويلة، لذلك تبحث جميع ربات المنازل عن أسهل طريقة لعمل الخشاف في المنزل.
مقادير الخشاف
وتريد ربات المنازل تحضير المقادير التي تساعد دائماً في تقديم وعمل الخشاف، وذلك لأنه من أهم المشروبات التي لا يمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان المبارك، ويحبها الكبار والأطفال، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفاكهة المجففة التي تعطي للجسم الكثير من الفيتامينات والعناصر المفيدة له، ومقاديره هي:
- تين مجفف.
- بلح منقوع.
- مشمش مجفف.
- قراصيا مجففة.
- جوز هند مبشور.
- زبيب.
- قمر الدين مجفف.
- جوافة.
طريقة عمل الخشاف
وتختلف طريقة عمل الخشاف من سيدة إلى أخرى، ولكن اليوم سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعملة وتقديمه، وأيضاً الكثير من الأسرار التي تساعد في تقديمه بطعم شهى ولذيذ، وهو يقدم كما يلي:
- قومي بضرب قمر الدين المنقوع في الماء داخل الخلاط جيداً إلى أن يصبح سائل مثل العصير.
- ثم عليكي بوضع قطع التين مع البلح مع القراصيا مع المشمش مع جوز الهند والزبيب والمكسرات والجوافة معاً.
- وأخيراً ضيفي كل الفواكه المجففة التي تم وضعها معاً إلى قمر الدين ويقلب جيداً ثم يوضع في أكواب التقديم.