كشفت دراسة حديثة أن التفكير المستمر في الطعام، حتى في غياب الشعور بالجوع، ظاهرة شائعة بين البالغين، إذ يعاني نحو 18% من الأمريكيين من حالة تُعرف باسم ضوضاء الطعام Food Noise بصورة متكررة أو مستمرة.
وأظهرت النتائج أن أكثر من 80% من المشاركين يتعرضون لهذه الأفكار في بعض الأوقات على الأقل، وهو ما يسلط الضوء على دور العوامل النفسية والعاطفية والبيولوجية في تنظيم الشهية وسلوك تناول الطعام، وليس مجرد قوة الإرادة، ونُشرت الدراسة في مجلة Obesity Science and Practice.
اقرأ أيضًا: ركبتيك في الثلاثينيات والأربعينيات.. عادات بسيطة تحمي المفاصل من الألم
ما المقصود بضوضاء الطعام؟
تشير ضوضاء الطعام إلى الأفكار المتكررة أو المتطفلة المتعلقة بالطعام، مثل التفكير المستمر في الوجبة التالية أو الوجبات الخفيفة أو الرغبة في تناول شيء معين، حتى عندما لا يكون الشخص جائعًا بالفعل.
وأوضح الباحث الرئيسي دايسوكي هاياشي، الباحث في علوم التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا، أن الاعتقاد بأن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يفتقرون إلى قوة الإرادة للتحكم في تناول الطعام قد يكون تبسيطًا غير دقيق للمشكلة.
وأشار إلى أن التفكير المستمر في الطعام لدى نسبة كبيرة من البالغين يثير تساؤلات حول العوامل الأخرى التي قد تؤثر في التجربة العقلية والعاطفية المرتبطة بالأكل.
دراسة على 1000 شخص تكشف الفئات الأكثر عرضة لضوضاء الطعام
حلل الباحثون إجابات 1000 شخص بالغ أمريكي، شاركوا في استطلاع أُجري عام 2026 حول السلوك والصحة.
وطُلب من المشاركين تحديد مدى تعرضهم لضوضاء الطعام، باستخدام مقياس من 5 درجات يبدأ من «أبدًا» وينتهي بـ«دائمًا».
وأظهرت النتائج وجود اختلافات بين المشاركين وفقًا للعمر والجنس وأنماط تناول الطعام، حيث كانت بعض الفئات أكثر عرضة للتفكير المتكرر في الطعام.
النساء والشباب أكثر عرضة للتفكير المستمر في الطعام
توصل الباحثون إلى عدة نتائج بشأن الفئات الأكثر تعرضًا لضوضاء الطعام، أبرزها:
• النساء: كن أكثر عرضة بنسبة 80% للإبلاغ عن التفكير المتكرر في الطعام مقارنة بالرجال.
• الشباب: سجلوا مستويات أعلى من ضوضاء الطعام مقارنة بالأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.
• الأشخاص الذين يفقدون السيطرة على تناول الطعام: كانوا أكثر عرضة بنحو 6 أضعاف للإبلاغ عن ضوضاء الطعام المتكررة أو المستمرة.
• مستخدمو أدوية GLP-1: كان الأشخاص الذين يستخدمون هذه الأدوية حاليًا أو استخدموها سابقًا أكثر عرضة بنسبة 50% للإبلاغ عن ضوضاء الطعام المتكررة.
لماذا أبلغ مستخدمو أدوية التخسيس عن ضوضاء الطعام بشكل أكبر؟
من النتائج التي أثارت اهتمام الباحثين ارتفاع معدلات الإبلاغ عن ضوضاء الطعام بين الأشخاص الذين استخدموا أدوية إنقاص الوزن من فئة GLP-1.
وأوضح ترافيس ماسترسون، الأستاذ المشارك في علوم التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا، أن مصطلح ضوضاء الطعام ظهر في الأصل خلال مناقشات مع أشخاص استخدموا هذه الأدوية ولاحظوا انخفاضًا مفاجئًا في التفكير المستمر بالطعام.
وأضاف أن هذه النتيجة قد ترتبط بزيادة وعي مستخدمي الأدوية بالتغيرات التي تحدث في أفكارهم تجاه الطعام؛ فبعد انخفاض ضوضاء الطعام نتيجة العلاج، قد يصبحون أكثر قدرة على ملاحظة الأفكار المتبقية المتعلقة بالأكل والإبلاغ عنها.
وبالتالي، لا تعني هذه النتيجة بالضرورة أن أدوية GLP-1 تزيد التفكير في الطعام، كما لا تثبت الدراسة أنها تسبب هذه الظاهرة.
هل ضوضاء الطعام مرتبطة بزيادة الوزن؟
يرى الباحثون أن فهم ضوضاء الطعام قد يساعد الأطباء والمتخصصين في التغذية على التعامل بصورة أفضل مع الأشخاص الذين يواجهون صعوبة في التحكم في تناول الطعام.
فالتفكير المستمر في الأكل قد يجعل الالتزام بخطط التغذية أكثر صعوبة لدى بعض الأشخاص، خاصة عندما تكون الأفكار المتعلقة بالطعام متكررة ويصعب التحكم فيها.
وأشار ماسترسون إلى ضرورة أن يكون الأطباء والمتخصصون الصحيون على دراية بانتشار هذه المشكلة، وأن يحصلوا على التدريب اللازم لمساعدة المرضى على التعامل معها.
وأكد هاياشي أن فهم طبيعة ضوضاء الطعام يمثل الخطوة الأولى للسيطرة عليها، داعيًا الأشخاص الذين يشعرون بأنها تؤثر سلبًا في حياتهم إلى مناقشة الأمر مع الطبيب.
هل التفكير في الطعام يعني الإصابة باضطراب الأكل؟
لا تعني كثرة التفكير في الطعام بالضرورة الإصابة باضطراب في الأكل، كما أن نتائج الدراسة لا تثبت أن ضوضاء الطعام تسبب السمنة أو زيادة الوزن.
ومن المهم التمييز بين التفكير الطبيعي في الطعام، الذي قد يرتبط بالجوع أو العادات اليومية أو رؤية الأطعمة المحببة، وبين الأفكار المتكررة التي تسبب ضيقًا نفسيًا أو تؤثر في القدرة على التحكم في تناول الطعام.
كما أن الدراسة اعتمدت على إجابات المشاركين في استطلاع، ولم تثبت علاقة سببية بين ضوضاء الطعام وزيادة الوزن أو استخدام أدوية التخسيس.
وتشير النتائج إلى أن التعامل مع زيادة الوزن لا ينبغي أن يقتصر على حساب السعرات الحرارية أو مطالبة الأشخاص بمزيد من قوة الإرادة، بل يجب أن يأخذ في الاعتبار الجوانب النفسية والسلوكية والبيولوجية التي تؤثر في علاقتهم بالطعام.
