الخميس 12-11-2026 05:00 كتب: محمد ربيع
سر في إعداد السوشي بالمنزل تصوير : آخرون
سر في إعداد السوشي بالمنزل
أصبح السوشي من الأطباق التي يفضل كثيرون تناولها، ويمكن تحضيره في المنزل بأكثر من حشوة ونكهة حسب الرغبة. ووفقًا لـ «سي بي سي سفرة» يمكنك إعداد السوشي في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات رول الليمون الحار
- ربع كيلو جمبري مقلي.
- طحالب بحرية.
- جبنة كريمي.
- أصابع كابوريا.
مكونات العجينة:
- بيضة.
- كوب دقيق.
- بيكنج باودر.
- ماء.
مكونات أرز السوشي
- كوبان من الأرز.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير أرز السوشي
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء للتخلص من النشا الزائد.
- ضعي الأرز في إناء مع الماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء.
- اخلطي الخل مع السكر، ثم أضيفي الخليط إلى الأرز وقلبيه برفق.
- اتركي الأرز حتى يبرد قبل استخدامه في تحضير السوشي.
طريقة تحضير رول الليمون الحار
- افردي ورقة الطحالب البحرية على سطح نظيف أو حصيرة مخصصة للف السوشي.
- وزعي طبقة من أرز السوشي فوق الطحالب بشكل متساوٍ.
- أضيفي الجبنة الكريمي والجمبري المقلي وأصابع الكابوريا حسب الكمية المفضلة.
- لفي الطحالب حول الحشوة بإحكام باستخدام حصيرة السوشي، مع الضغط برفق للحفاظ على شكل الرول.
- قطعي الرول إلى حلقات متساوية باستخدام سكين حاد ومبلل قليلًا بالماء.
وللحصول على قطع سوشي متماسكة، احرصي على ترك الأرز يبرد قبل فرده، ولا تضيفي كمية كبيرة من الحشوة حتى يسهل لف الرول وتقطيعه.
