يعد اللانشون هو إحدى أنواع اللحم المصنع والذي يمكن تحضيره بأكثر من وصفة و طريقة، و دائماً تبحث الكثير من ستات البيوت عن طريقة تحضيرها حتى لا تشتريه جاهزاً و تستطيع أن تقدمه لعائلته و هو صحي و مضمون النظافة، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير اللانشون بخطوات بسيطة و سهلة و مكونات اقتصادية.
طريقة عمل اللانشون
- حوالي ال45 دقيقة.
- تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.
و بعد أن تعرفنا على المدة و الكمية اللازمة، سننتقل الآن لنتعرف على مكونات و خطوات تحضير اللانشون.
مكونات تحضير اللانشون
- صدر دجاج مفروم ناعم.
- 5 حبات بيض.
- 5 ملاعق جبن كريمي.
- 5 ملاعق طحين.
- نصف كوب زيت.
- 3 حبات حبهان.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة بودرة بصل.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- مكعب مرق دجاج.
- ربع ملعقة سماق.
خطوات تحضير اللانشون
- في البداية، نقوم بواسطة الخلاط الكهربائي بخلط البيض و الجبن الكريمي و الدقيق و الزيت، ثم نضيف عليهم الحبهان و بودرة الثوم و البصل و البابريكا و السماق و نستمر بالخفق، ثم نضيف الفلفل الأسود و نمزج المكونات مع بعضها حتى تتمازج بشكل جيد.
- ثم نسكب الخليط في وعاء مناسب و نضيف عليه صدر الدجاج، و نحرك المكونات مع بعض بواسطة ملعقة خشبية بشكل جيد.
- بعدها نضع الخليط في كيس شواء، أغلقي الكيس جيداً، و غلفيه بورق القصدير بطبقتين مع إحكام الإغلاق من الجوانب.
- بعد ذلك، نضع لفة اللانشون بالماء المغلي مع تقليبه بين الحين و الآخر لمدة ساعة.
- ثم نخرجه من الماء و نضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
بهذه الخطوات يكون اللانشون جاهز للطعام و يقطع شرائح و يقدم، و بالهناء و العافية.