واحد من الأطباق المحببة في كل المواسم هو طبق المكرونة بالبشاميل، وحبذا لو كان هنالك مكرونة بشاميل صحية تجمع بين الطعم المميز واللذيذ والفوائد الصحية التي تساعد على التخسيس، مع العلم أن الطبق بحد ذاته غني بالفوائد والعناصر الغذائية الثلاث (كربوهايدرات، دهون، بروتينات) لكن اعتماده وتطبيقه بطريقة تجعله ملغمًا بالسعرات هو ما يفسد الأمر ويدخله ضمن قائمة المحظورات أثناء الدايت، إليكم طريقة صنع هذا الطبق بشكل صحي بإمكانكم اعتماده في وجباتكم لإنقاص الوزن دون الخوف من السعرات الحرارية.
مكرونة بشاميل صحية
في حين أن القطعة الواحدة من طبق المكرونة بالبشاميل تتجاوز خمسمئة سعرة حرارية، فإنها بالطريقة الصحية هذه لن تتجاوز 300 مئة سعرة وستكون مشبعة جدًا، وإن ما يخفف سعراتها هو عدم الغكثار من الزبدة والجبن أثناء الطبخ، والاكتفاء بالمكرونة المسلوقة إلى جانب نوع بروتين (لحم مفروم/صدور دجاج مقطعة) مع استعمال صوص بقوام خفيف يعتمد على كمية حليب مناسبة مع القيل من الدهون.
مكونات مكرونة بشاميل صحية
تكفي هذه الكمية لشخصين أو ثلاثة على الأكثر:
- 300 غ من أي نوع مكرونة تفضلوه
- 300 غ من صدور الدجاج المقطعة لشرائح أو لحم ضاني مفروم قليل الدهون
- كوبين من الحليب قليل الدسم
- ملعقة واحدة من الزبدة أو زيت نباتي
- ملعقتين من الطحين
- 100 غ جبنة موزريلا لايت
تحضير مكرونة بشاميل صحية
- اسلقي المكرونة بدون غضافة زيوت
- حضري صوص البشاميل باستخدام الطحين، الزبدة والحليب واحرصي ان يكون القوام خفيف
- الآن عليك طهي البروتين سواء دجاج او لحم مفروم
- قومي بتطبيق صينية المكرونة كالعادة
- أضيفي أخيرا الموزريلا اللايت