مع دخول فصل الخريف، تتنوع الفواكه الموسمية التي يمكن أن تكون جزءا من النظام الغذائي الصحي، لكن مرضى السكري قد يشعرون بالقلق من تناول الفاكهة بسبب احتوائها على السكريات الطبيعية، خوفا من ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
ورغم ذلك، فإن تناول الفاكهة الكاملة لا يعني بالضرورة ارتفاع السكر بصورة غير مرغوبة، إذ تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات نباتية مفيدة، كما أن تأثيرها يختلف وفقا لنوع الفاكهة ودرجة نضجها والكمية التي يتم تناولها.
اقرأ أيضًا: مشكلات هضمية.. ماذا يحدث لجسمك عند النوم بعد تناول الطعام مباشرة؟
ووفقا لموقع Diabetes UK، لا يحتاج مرضى السكري إلى الامتناع عن تناول الفاكهة، بل يمكنهم إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، مع الانتباه إلى حجم الحصة وتوزيع الكميات على مدار اليوم، ويفضل تناول الفاكهة كاملة بدلا من العصائر.
6 فواكه خريفية قد تساعد على ضبط سكر الدم..
1- التفاح.. مصدر للألياف ويساعد على الشعور بالشبع
يعد التفاح من الفواكه الغنية بالألياف، خاصة البكتين الموجود في قشرته ولبه، كما يحتوي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة.
ويمكن أن يكون التفاح اختيارا مناسبا لمرضى السكري عند تناوله كاملا وبكمية معتدلة، لأن الألياف الموجودة فيه تساعد على إبطاء عملية الهضم، كما أن تناوله بقشره بعد غسله جيدا يوفر قدرا أكبر من الألياف.
2- الكمثرى.. ألياف تدعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الكمثرى على الألياف الغذائية والماء، وهو ما يجعلها من الخيارات المناسبة ضمن النظام الغذائي المتوازن.
وتساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالامتلاء، كما أن تناول الكمثرى كاملة أفضل من شرب عصيرها، لأن العصير يفقد جزءا كبيرا من الألياف الموجودة في الثمرة.
3- الجوافة.. فيتامين سي وألياف غذائية
تتميز الجوافة باحتوائها على فيتامين سي والألياف، إلى جانب مجموعة من المركبات النباتية التي تدعم الصحة العامة.
ويمكن إدراجها ضمن قائمة الفواكه المناسبة لمرضى السكري، مع مراعاة الكمية وعدم تناول كميات كبيرة في المرة الواحدة، خاصة عند متابعة إجمالي الكربوهيدرات اليومية.
4- الرمان.. مركبات نباتية مضادة للأكسدة
يحتوي الرمان على مركبات نباتية تعرف باسم البوليفينولات، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات، ويمكن تناول حبوبه الكاملة كجزء من وجبة غذائية متوازنة.
لكن يجب الانتباه إلى الكمية، لأن تناول كميات كبيرة من حبوب الرمان يزيد كمية الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم، كما أن عصير الرمان لا يعادل تناول الثمرة كاملة من حيث محتوى الألياف.
5- البرتقال واليوسفي.. فيتامين سي مع الألياف
يعد البرتقال واليوسفي من الفواكه الغنية بفيتامين سي، كما يحتويان على الماء والألياف، ويمكن تناولهما كاملين ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري.
ومن أهمية تناولهما في صورتهما الطبيعية في الاحتفاظ بالألياف الموجودة في الثمرة، على عكس العصائر التي يمكن شرب كميات كبيرة منها خلال وقت قصير دون الشعور بالشبع نفسه.
6- الكاكا.. فاكهة الخريف التي تحتاج إلى الانتباه للكمية
تعد فاكهة الكاكا من الفواكه الموسمية التي تظهر خلال الخريف، وتحتوي على الألياف والفيتامينات ومركبات نباتية مضادة للأكسدة.
لكنها تحتوي أيضا على سكريات طبيعية وكربوهيدرات، لذلك ينبغي لمرضى السكري الانتباه إلى حجم الحصة وعدم تناول كميات كبيرة منها، مع متابعة تأثيرها على مستوى الجلوكوز وفقا لاستجابة الجسم.
كيف يتناول مريض السكري الفاكهة دون ارتفاع كبير في السكر؟
يوضح موقع Diabetes UK أن الفاكهة الكاملة تحتوي على ألياف ومغذيات مهمة، ولا ينصح بالامتناع عنها لمجرد احتوائها على السكر الطبيعي.
ومن الأفضل توزيع حصص الفاكهة على مدار اليوم بدلا من تناول كميات كبيرة دفعة واحدة، مع اختيار الثمار الكاملة والحد من العصائر والسموذي، لأن الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة تكون أقل في هذه المشروبات.
كما ينبغي الانتباه إلى الفواكه المجففة، إذ يمكن تناول كمية صغيرة منها بسهولة والحصول على كمية كبيرة من الكربوهيدرات في وقت قصير.
